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Obst ist reif, wenn wir es essen können? Stimmt nicht!

Pflückreif

das bedeutet, der Apfel löst sich durch eine leichte Drehung leicht vom Baum. Achtung am Ast, direkt neben dem Apfel ist schon die Knospe für das nächste Jahr ausgebildet. Wenn die mit abgeht gibt es im nächsten Jahr keine Äpfel!

Natürlich hat sich Christoph von der Sendung mit der Maus ganz genau angeschaut warum sich ein reifer Apfel leicht vom Ast löst und wie richtig gepflückt wird, er beschreibt das viel besser als ich das könnte ;-).

Genussreif

Die Genussreife liegt manchmal deutlich hinter der Pflückreife. Auf dieser Tabelle des BUND Lemgo erkennst du genau ab wann die einzelnen Apfelsorten genießbar und wie lange sie lagerbar sind. Die grünen (X)e zeigen den Beginn der Genussreife an. So ein Boikenapfel zum Beispiel braucht dann doch tatsächlich 6 – 8 Wochen Reifezeit bis er genussreif ist. Er hält sich dann aber auch bis ins nächste Frühjahr und kann bei optimaler Lagerung in einem gut durchlüfteten Keller, einer Garage oder einem Gartenhaus noch im nächsten April gegessen werden.