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Wie schmeckt dein Lieblingsapfel jetzt ganz genau?

Beim Beschreiben des Geschmacks von Äpfeln gibt es viele Möglichkeiten, die sich auf Süße, Säure, Aroma und Textur beziehen.

Wie beschreibst du deinen Lieblingsapfel?

1. Süße & Säure

• Süß – z. B. „honigsüß“, „mild süß“, „karamellig“
• Säuerlich – z. B. „frisch-säuerlich“, „zitronig“, „spritzig“
• Ausgewogen – wenn Süße und Säure gut im Gleichgewicht sind

2. Aroma & Geschmack

• Fruchtig – „saftig-fruchtig“, „beerig“, „zitronig-frisch“
• Würzig – „leicht zimtig“, „herb-würzig“, „nussig“
• Blumig – „duftig“, „floral“, „honigartig“
• Malzig – „leicht karamellig“, „bernsteinartig“
• Herb – „leicht bitter“, „tanninreich“
• Weinartig – „leicht vergoren“, „mostig“

3. Textur & Saftigkeit

• Saftig – „sehr saftig“, „erfrischend feucht“, „beinahe tropfend“
• Knackig – „knackfrisch“, „krachend“, „festbissig“
• Mehlig – „mürbe“, „weich“, „sandig“
• Schmelzend – „zartschmelzend“, „butterweich“

Beispiele für Beschreibungen:

• Boskoop: „Würzig-säuerlich mit einer leicht herben Note, fest und saftig.“

• Elstar: „Fruchtig-süß mit feiner Säure, sehr saftig und knackig.“

• Golden Delicious: „Mild süß, fast honigartig, mit weicher, saftiger Textur.“

• Cox Orange: „Aromatisch, leicht nussig und würzig, knackig mit ausgewogener Süße und Säure.“

Beiss in deinen Lieblingsapfel, schließe die Augen und beschreibe dann den Geschmack. Was fällt dir als erstes auf?